Soy Héctor Bueno, enfermero
y dietista.

Durante más de veinte años he trabajado en el ámbito sanitario, primero en cuidados intensivos y después en urgencias. Esa experiencia me ha enseñado algo importante: la salud rara vez se construye desde soluciones rápidas. Se construye en el día a día, con hábitos, comprensión y acompañamiento real. Mi trabajo no consiste en darte otra dieta. Consiste en ayudarte a entender qué necesita tu cuerpo y cómo puedes cuidarlo sin vivir en guerra con la comida.